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績(jī)溪文學(xué)小鎮(zhèn)所在地績(jī)溪風(fēng)光秀麗,歷史久遠(yuǎn),是徽文化的重要發(fā)祥地之一,被譽(yù)為和諧之源、文化名城、名人故里、徽菜之鄉(xiāng)。
績(jī)溪因水而得名,據(jù)唐《元和縣志》載:“縣北有乳溪與徽溪相去一里并流,離而復(fù)合,有如績(jī)焉”,故名績(jī)溪。績(jī)溪?dú)v史悠久,徽文化底蘊(yùn)十分厚重???jī)溪處于徽文化的核心區(qū),有徽州、安徽之源之說。它是古新安、古歙州、古徽州的重要組成部分,是古徽州“一府六縣”之一,是古徽州的母親河新安江的發(fā)源地之一,是徽俗、徽劇、徽菜發(fā)源地。
績(jī)溪縣內(nèi)建筑多木雕,花紋寓意象征“和諧”、“和美”、“和順”、“和鳴”,處處體現(xiàn)出以“和”為貴的傳統(tǒng)儒家思想,是徽文化思想的經(jīng)典之作,被譽(yù)為和諧之源。
徽俗
績(jī)溪民俗,歷史悠久,淳和敦樸。各類民俗活動(dòng)隆重有序,形式多樣,異彩紛呈,尤以“安苗節(jié)”、“火獅舞”、“手龍舞”凸顯,先后被列為安徽省物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,特色鮮明,流傳至今。
徽劇
徽菜起始于績(jī)溪的民俗活動(dòng)“賽瓊碗”,幾百年,績(jī)溪的徽廚發(fā)揚(yáng)“徽駱駝”精神,成功打造了徽菜品牌,使徽菜享譽(yù)五湖四海。徽菜以“講究用油用色重火工,擅長(zhǎng)烹飪山珍,善于保持原汁原味”的特點(diǎn)著稱于飲食市場(chǎng)?;詹似贩N豐富多樣,尤其是嶺北“胡適一品鍋”更具特色。
徽菜
徽菜起始于績(jī)溪的民俗活動(dòng)“賽瓊碗”,幾百年,績(jī)溪的徽廚發(fā)揚(yáng)“徽駱駝”精神,成功打造了徽菜品牌,使徽菜享譽(yù)五湖四海。徽菜以“講究用油用色重火工,擅長(zhǎng)烹飪山珍,善于保持原汁原味”的特點(diǎn)著稱于飲食市場(chǎng)?;詹似贩N豐富多樣,尤其是嶺北“胡適一品鍋”更具特色。
有記載曰:本地山路崎嶇,鮮有賓客。如有遠(yuǎn)方來客,績(jī)溪人莫不歡欣鼓舞,招待有加,蓋傾其所有上好野味家珍,集成一鍋,以酬佳賓,賓客無不贊許,從此鑄就安徽一道名菜。
游名人故居 品地道徽菜
績(jī)溪自古以來商貿(mào)繁榮,文風(fēng)昌盛,上莊孕育了中國(guó)徽墨制作大師胡開文、中國(guó)農(nóng)學(xué)界第一位女教授曹誠(chéng)英、茶葉巨賈汪裕泰等各界名流。燦若星辰的名人,讓上莊成為了聲名顯赫的人文薈萃之地。
績(jī)溪文學(xué)小鎮(zhèn)的名人故里主題功能區(qū)現(xiàn)囊括了上莊古建筑群中頗具盛名的胡適故居、胡開文紀(jì)念館、胡鐵花宅、紅門樓等。漫步于民居中,雕梁畫棟意蘊(yùn)無窮,花窗飛檐自有質(zhì)樸,古徽州風(fēng)韻散落時(shí)光罅隙,仿佛歲月從未流淌遠(yuǎn)去。
逛罷民居,一定不要錯(cuò)過上莊一品鍋莊酒店的地道徽菜。各類美食可以滿足每位吃貨的多種味蕾需求,不僅是鮮香誘人的胡適一品鍋,還有入口芳香、硬軟適中的撻馃,肉質(zhì)鮮嫩、風(fēng)味獨(dú)特的臭鱖魚,鮮醇爽口,清香開胃的毛豆腐,溫暖可口、汁水四溢的水餡包.....給您不一樣的徽味體驗(yàn)。
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