績(jī)溪文學(xué)小鎮(zhèn)所在地績(jī)溪上莊是徽文化重要發(fā)源地之一。走進(jìn)上莊，一堵堵翹角的白墻，一幢幢灰色小瓦勾勒的民居宛如一幅酣暢淋漓的水墨畫，令人著迷。

績(jī)溪上莊有著深厚的文化底蘊(yùn)，也有著時(shí)間長(zhǎng)河沉淀下來(lái)的當(dāng)?shù)靥厣L(fēng)味。其中，最有特色的當(dāng)屬胡適一品鍋。寒冷的冬日，滾燙著的胡適一品鍋，將關(guān)于績(jī)溪的記憶都變得熱氣騰騰。

胡適一品鍋

在績(jī)溪，每逢四時(shí)八節(jié)、婚喪喜慶、過年......都時(shí)興“吃鍋”。這說的就是胡適一品鍋。

相傳，胡適一品鍋緣起于清朝乾隆間皇上微服出行，在農(nóng)家嘗到此菜肴，賜名一品鍋。此后，著名學(xué)者胡適常以一品鍋款待他的朋友甚至外賓，使得該菜更加聲名遠(yuǎn)播。

胡適一品鍋色澤鮮艷、葷素俱備，口味咸鮮微辣，鮮嫩可口。著名學(xué)者梁實(shí)秋曾在散文中對(duì)“一品鍋”進(jìn)行細(xì)致的描述：“一只大鐵鍋，口徑差不多二尺，熱騰騰地端上來(lái)，里面還在滾沸，一層雞、一層鴨、一層肉、一層油豆腐，點(diǎn)綴著一些蛋餃，緊底下是蘿卜、青菜，味道好極?！?/span>

吃胡適一品鍋，要一層一層地往下吃，每一層都有不同的驚喜。寒冷的冬天，架上一口熱乎乎的胡適一品鍋，越吃越香。親友相聚，邊吃邊聊，愜意溫馨的情趣，靜靜彌漫在空氣之中。

 吃正宗胡適一品鍋，就來(lái)績(jī)溪一品鍋莊酒店！“人間煙火味，最撫凡人心?！背松阄毒闳暮m一品鍋，這里還有更多傳統(tǒng)美味徽菜?？?jī)溪撻馃入口芳香、硬軟適中；績(jī)溪臭鱖魚肉質(zhì)鮮嫩、風(fēng)味獨(dú)特；毛豆腐鮮醇爽口，清香開胃；水餡包入口鮮香、汁水四溢.....各式績(jī)溪美食，滿足您味蕾的多樣需求。

績(jī)溪文學(xué)小鎮(zhèn)

績(jī)溪文學(xué)小鎮(zhèn)以徽菜文化、胡適文學(xué)為核心，以山水林田、古鎮(zhèn)古村為基底，與生態(tài)旅游深度融合，通過文學(xué)創(chuàng)作激活創(chuàng)意引擎，以文學(xué)創(chuàng)意賦能旅游產(chǎn)業(yè)。

以“文學(xué)+旅游”為主線，以“文化上莊，胡適故里”為主題，深度挖掘上莊及周邊文化旅游資源，打造集文學(xué)創(chuàng)作、研學(xué)旅行、徽文化展示、徽菜美食、徽州風(fēng)情民宿、特色文創(chuàng)產(chǎn)品銷售、游客集散于一體的綜合性文化旅游度假區(qū)。